Esta ensalada de berenjena con miel es ideal para el verano. ¡Sana, ligera y sabrosa! Está rica a cualquier hora del día y si quieres sorprender…¡No dudes incluirla cómo entrante!
ALÉRGENOS: Nueces
La berenjena se inició en regiones de Oriente y llegó a España en la Edad Media. En España, la mayor producción de la berenjena se produce en Almería.
Existen diferentes variedades en función de su forma: Alargada, esférica, globosa y jaspeada.
En España, tenemos una berenjena autóctona que se cultiva en Ciudad Real con denominación de origen. Esta berenjena se llama “La berenjena de Almagro”.
Cualquiera que sea su clasificación, elije una berenjena cultivada en España. Apoya al productor local y contribuye a reducir la huella de carbono.
Respecto al resto de ingredientes de la ensalada de berenjena Nueces, miel, y queso ¿Qué decir de ellos? Podríamos hablar un artículo entero con cada uno de ellos porque son esenciales para nuestro organismo. Ricos en vitaminas, aminoácidos y antioxidantes. En cuanto al queso, Cualquier queso curado combinará genial con la ensalada de berenjena.
| Valor energético (Kcal) | 438 |
|---|---|
| Proteínas (g) | 14,0 |
| Grasas (g) | 30,0 |
| Carbohidratos (g) | 27,9 |
| Nota | El valor nutricional es aproximado por lo que no hay que tomarlo al pie de la letra, es sólo para que te hagas una idea. |
Receta fácil, rápida y ¡Muy de temporada! A mi me encanta acompañarla con una rebanada de pan integral o de centeno artesano. En primavera, habas y espárragos. ¡Saborea más vida con productos de temporada y de proximidad!
ALÉRGENOS: Huevo
Me encanta comer de cuchara y más si es saludable y nutritivo. El arroz es opcional, pero si se lo añades, tendrás para dos platos además de que convertirás la proteína vegetal en proteína de calidad.
ALÉRGENOS: No tiene.
Esta receta es ideal para incluirla en tu menú de primavera. ¡Sana, deliciosa y muy equilibrada! ¡Pruébala! Está para mojar pan. 😉 Si es posible, integral.
ALÉRGENOS: Huevo
La vista de la receta no hace justicia a lo deliciosa que está. Una forma diferente de comer lentejas, fuente de proteínas vegetales, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
ALÉRGENOS: Frutos secos; almendra.
Qué reconfortante que es esta receta y que buena que está. Si le añades un puñadito de arroz integral tendrás para dos raciones y ayudarás a que las proteínas vegetales se conviertan en proteínas de gran calidad. Fácil, sana y deliciosa, no esperes más a probarla.
ALÉRGENOS: Apio.
Esta receta tan sencilla es saludable, equilibrada y además te da energía para parar un tren. Además, con la cantidad que te entregamos, tendrás salsa para dos platos perfectamente o guardarla para emplearla en cualquier otro momento.
ALÉRGENOS: Futos secos; Almendra, Gluten; pasta.
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