Crema de calabacín

Es más típico tomar crema de calabacín en invierno pero en verano, una crema de calabacín fresquita sienta de maravilla. Además, la temporada natural del calabacín en España es el verano.

La temporada perfecta para consumir calabacín es el verano.

Aunque la mayoría de calendarios de frutas y verduras indican que la temporada del calabacín es todo el año, el calendario Soy de temporadaindica que es el verano porque necesita climas calurosos para crecer. Hoy en día, debido a los invernaderos y al calentamiento global, podemos encontrar calabacín todo el año pero lo natural, es el verano. Eatkit os aconseja consumirlo en la época estival porque hacemos un menor gasto de recursos y podemos comprar calabacín de productores locales, “productos de proximidad”.
Esta crema de calabacín es ideal cómo entrante o cómo una cena ligera y puedes consumirla en caliente o en frío. ¡Cómo te pida el cuerpo!.
Dónde más se produce en calabacín es en Andalucía, concretamente en Almería. Es una de las verduras más consumidas a nivel mundial ya que tiene infinitas opciones de cocinado, combina bien y se puede consumir en frío y en caliente.
El calabacín reduce el colesterol y tiene alto contenido en vitamina A y C.
Esta crema de calabacín te ayudará a fortalecer la vista debido a su contenido de luteína y la zeaxantina. Estas sustancias previenen la degeneración macular y protegen de los rayos solares. ¿Será casualidad que su temporada natural sea el verano?
Su gran cantidad de fibra, agua, y sus pocas calorías ayudan a la personas que quieren perder peso por lo que si quieres mantener la línea, ¡Consume crema de calabacín!
El calabacín es ideal para la piel y para el cabello. La gran cantidad de agua ayuda a eliminar toxinas.

Seguidad alimentaria de la crema de calabacín

Tienes que tener en cuenta que esta crema de calabacín lleva almendras picaditas y las almendras ¡Son un alérgeno!. Si eres alérgica a los frutos secos o algún de tu comensal puede sufrir una intoxicación debido a las almendras, debes eliminar este ingrediente de la crema de calabacín. No pasa nada, sigue estando igual de rica.

Si no vas a quitarle la piel al calabacín (yo no lo hago debido a la gran cantidad de fibra que tiene), debes de lavarlo muy bien ya que muchas verduras y frutas contienen plaguicidas. Lávalo bien debajo del grifo y con un cepillo duro, frota la superficie.
El perejil se debe de lavar también muy rigurosamente debido a que se consume en crudo.

El calabacín también cuenta con oxalatos por lo que si se abusa de su consumo puede ayudar a la formación de cálculos renales pero no hagas mucho caso a esto, no creo que ingieras cantidades indecentes de calabacín a diario.

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