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Conejo al horno con ajos tiernos, patata y tomates cherry

7.95

Esta receta de primavera está diseñada para 2 comensales ya que no podemos servir menos de medio conejo. Si estás sól@, invita a alguien a comer y triunfarás porque está…¡De vicio!. Además es tan fácil de hacer que la querrás incluir en tu menu semanal de primavera.

ALÉRGENOS: No tiene.

Categoría:
Productos que necesitarías: Aceite, sal, especias al gusto (albahaca, orégano, tomillo, guindilla). Si necesitas puedes adquirirlo en otros productos o pinchando sobre el icono.
Esta receta de conejo al horno con ajos tiernos y tomates cherrys debes de incluirla en tu dieta semanal porque es muy fácil y saludable. El conejo no tiene apenas grasas y cocinar el conejo al horno es mucho más sano que hacer el conejo frito en la sartén. Además, cocinar al horno es muy fácil ya que tiene la ventaja de que introduces los ingredientes al horno y te olvidas hasta que finalice el tiempo del horno. Por eso, hemos incluido esta receta en nuestro menu sano de primavera.
Tenemos que tener en cuenta que no sólo basta con elegir ingredientes sanos para llevar una dieta saludable sino que la forma de cocinarlos también influye en nuestro organismo. Para que un menu sea sano debemos de integrar la comida real con una forma de cocinado saludable. Simplemente teniendo en cuenta estos dos factores, podremos asegurarnos que llevamos una dieta sana y saludable. Además de eso, Eatkit intenta ofreceros recetas saludables fáciles y de temporada que incluyan todos los grupos esenciales de nutrientes porque una vez tengamos controlados los elementos esenciales de saber comer; comida real más cocinado sano, podremos añadir el comer de forma inteligente y comer de temporada.
Esta receta de conejo al horno con ajos tiernos y cherry además de ser una receta ideal para personas que quieren bajar de peso porque no tiene apenas calorías, contiene todos los pilares básicos de la nutrición. Proteínas que aporta el conejo, hidratos de carbono de los tubérculos, en este caso de la patata, y vitaminas y minerales de las verduras, en este caso, tomates cherry y ajos tiernos.
Los ajos tiernos son la planta joven del ajo y al igual que el ajo, contienen muchas propiedades nutritivas. Si es cierto que tienen más contenido en agua que el ajo y por tanto, sus propiedades están menos concentradas pero para su pequeño tamaño, tienen hierro, selenio, azufre, yodo, silicio y vitaminas del grupo B y vitamina C.
Al igual que el ajo, son buenos para combatir resfriados, para el hígado, ayudan a realizar la digestión e indicados para reducir el colesterol.
La temporada de los ajos tiernos también llamados “ajetes” es en primavera así que es un momento ideal para consumirlos ya que le aportan a las recetas un aroma más suave que el ajo y ¡están buenísimos!
En España hay más de 150 variedades de patata ya que se adaptan muy bien al clima y por eso las tenemos todo el año pero la primavera es ideal para la patata nueva que comienza su temporada en Marzo. La patata nueva tiene un sabor más suave y ligeramente más dulce que la patata madura y contiene más agua y menos almidón. Al tener más agua que las patatas maduras contienen menos calorías y más vitamina C.
Y el conejo, personalmente es una delicia en todos los sentidos. Es una lástima que cada vez se cocine menos en España ya que es un alimento muy mediterráneo y proviene de la cocina tradicional española. El conejo tiene un alto contenido de proteínas, fósforo, es fuente de selenio y de potasio y en cuanto a vitaminas destacan las del grupo B (B3, B6 y B12).
Valor energético (Kcal)

491

Proteínas (g)

48.14

Grasas (g)

23.62

Carbohidratos (g)

20.73

Nota

El valor nutricional es aproximado por lo que no hay que tomarlo al pie de la letra, es sólo para que te hagas una idea.
No hay una verdura igual ni una pieza de carne o pescado igual ni la forma exacta de quien cocina. Se han tomado medidas de referencia o aproximadas.
Valor aproximado para un comensal.

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